- L’objectif principal de ce blog est de partager les pensées qui germent au cours des divers moments de dégustation. Je ne suis ni brasseur, ni sommelier ou dégustateur-expert, ni un quelconque professionnel du monde de la bière. Je ne suis un simple amateur passionné ; ainsi, vous ne trouverez donc pas ici d’information technique.
- Depuis 3-4 ans, je consigne mes dégustations quotidiennes dans des carnets. Mon approche a beaucoup évolué… et mes goûts aussi. Au départ, on est naturellement plus enclin à apprécier des saveurs sucrées qu’amères ou acidulées. Je partage aussi mes dégustations en anglais sur le site Ratebeer. Mon pseudo est vduquerroux. Je suis « modérateur » bénévole sur ce site, pour les bières françaises. D’autres plateformes populaires existent comme Untappd ou BeerAdvocate.
Santé ! Vincent.